Kuvatud on postitused sildiga toitumine. Kuva kõik postitused
Kuvatud on postitused sildiga toitumine. Kuva kõik postitused

1. jaan 2011

Maitseelamusi (2)

Mõistagi ei tasu loota seegi kord, et ma kõik oma suutäied lugeja ette laotan. Küll aga taas põnevamad elamused ning vastavate toitudega seonduvad assotsiatsioonid. Kokkamisega ma pole ikka veel tegelema asunud, kuigi olid ka ajad, kui toitu tuli teha mitu korda päevas.

Esimene kaader viib mind kohe anekdootliku seiga juurde, kus ma olin pildil kujutatud purgi avanud ning pisut imestanud, et purgi kaas on seespidiselt ebakaubandusliku seenekirmega kaetud. Kuid et kodukurkide puhul seda alati esineb, siis mõtlesin, et mis see hallitus mulle ka nüüd teeb. Sel hetkel ma ei mõelnud üldse võimalusele, et tegu võikski olla koduse tootega. Hakkasin kõhklema ja sildile tähelepanu pöörama alles siis, kui lugesin sellelt enda meelest kurkide kalorsuseks 65. Oli naljakas küll. Muidugi on see hernestele kohane kalorsus ja loomulikult oligi tegu koduse tootega. Mul on siiski toredaid sõpru, kes mind aeg-ajalt varustavad imehea kodutootega.

Kurgid olid mõeldud soojade leibade kõrvale. Siin on kaks poolitatud rukkipala (59 g), pool pakki (66 g) sõbra vorsti ja pisut (28 g) sinihallitusjuustu. Äärmiselt maitsev, kuid kole kaloritikas ja soolane. Kokku on sel taldrikul 548 kcal väärtuses toitu. Üle poole purgi (293 g) kerges koduses marinaadis kurki lisas veel 44 kcal. Kokku oli selles poolekiloses roas 13,3 grammi kiudaineid.

Valguvajadust rahuldan ma peamiselt mitmesuguste piimatoodetega. Muidugi on mul olemas ka teatav valik eelistatuid, ent ma ei suuda ega ka taha midagi ette võtta oma huviga uute toodete vastu. Võimalik, et ma olin seda Tere virsikujogurtit varem proovinud. Muidugi on see kaunis rasvane (3%) ning maitsev, kuid mul polegi hetkel meeles, kas selles olid ka puuviljatükid või mitte.


Danone lastejogurt, maasikatega Danonki oli ka kaunis maitsev. Kuid pakendit on siin võrrelduna söödava osaga ülekaalukalt. Laste jaoks oli veel mingisugune kokkupandav lelu.


Nordic toodab põnevaid kiirputrude segusid. Pildil on kaerahelbepuder mustikatega. Ühest pakist ei saaks minusugusele suure söömaga kerele midagi. Kahes pakis on kokku ca 70 g tahket ainet. Sellele on sobiv lisada umbes 300 g vett. Kalorsus on sellisel pudrul ligi 250, lisaks saab 5,5 g kiudaineid. Suhteliselt maitsev, kuid üpris inetu välimusega toit.


Seda lihakastmega Tuulast pärit nuudlirooga iseloomustab harjumatult suur papist pakend, mis andis keeva vett peale valades maitset. Vaevalt seda oleks vähendanud ka kaasa pandud plastmasskahvel. Nuudlite peale tuli endal valda mingi rasvane kaste, puljongipulber ja maitseainete segu. Ebakohaselt kallis maotäis. Teisalt on need nuudlid ka uskumatult kaloririkkad (423).


Rimi heeringaroog mulle millalgi meeldis. Siin on kenasti koos keedetud kartul tilliga, keedumuna, sibul, heeringafilee ja hapukoor. Seekord oli hapukoor äärmiselt ebameeldiva maitsega ning ma jätsin selle söömata. Rimi on minusuguse eest hoolitsenud ning sedasorti roa ligikaudse kalorsuse pakendile märkinud. See siin on 146. Ühest roast saab üle 400 c.


Rimi räimevorm oli samuti ebameeldiv. Isegi kui maitsega võis enamvähem rahule jääda, vallandus toidust pärast selle soojendamist vänge kalahais, mis tekib peamiselt mitte just kõige värskema soolakala praadimisel. Vormiroa kalorsus on 160, mass ligi 300 g.

Kui Rimi plastmasstopsid, erinevalt kõkide teiste kaubanduskettide omadest, ei talu mikrouunis soojendamist. Seda üllatavam oli, et fooliumkausike ei häirinud uuni tööd, nagu näiteks kuldservaga taldrik.


Praetud kilud marnaadis on omapärane leid. Mitte just kuigi elegantne, ent maitsev. Karbis on enamasti umbes 240 g söödavat, kalorsusega 134.


Kilu, isegi praetut, ei saa süüa leivata. Leiburi rukkipalas on 10% kiudaineid. Ma polegi aru saanud, miks kiudainete sisaldus märgitakse peamiselt vaid leivatoodetele (on siiski ka mõningatel jogurtitel ja isegi mahladel) ning grammides. Ma ise arvasin, et kui 100 g toote kohta on 10 g kiudaineid, sobib seda ka väljendada lihtsamini: 10%.


Ka Poesia-sarjal on viimsel ajal kalorsus peal. Mida aeg edasi, seda enam seda nõuet täidetakse. Tõsi, kohati tekib nende märgete puhul ka teatavaid kahtlusi, kuid eks ma kirjutan sellest siis, kui millalgi vastavate toodeteni jõuan.

Maasika-jogurtikoogi häda on selles, et see on vaatamata tagasihoidlikule kalorsusele (169) väga maitsev ning minusugune suuresuuline ei suuda iial lõpetada, enne kui kogu kook otsas. Ja üks seesugune ports on ligi 400 g. Pildil olevast koogist sain ma 627 c korraga.



Maahärra rohke lihaga pelmeenid (240 c) on sarnane toit, mis üheks portsuks justkui liiga suur saab, eriti kui kogu paki saagis (357 g) kokku arvutada. Kui pelmeenid on maitsvad, siis ei pea ma neid solkima teravate äädikaste või chilliste kastmetega. Hiljuti avastasin enda jaoks võimaitselise Delma (370 c).
See portsjon sisaldas 20 pelmeeni ning andis kokku 938 kcal.


Kohupiimakook on samuti üks mu nõrkusi. Selveri kohupiimakoogis on õunatükid, muidu oleks see kohupiimakook rosinatega. Selver on juba hulk aega oma toodetele ka kalorsuse märkinud. Sageli koguni humoorika täpsusega. Näiteks see toode on neil 280,6. See tükike kaalus 168 g ja ma manustasin 471 c.


Odrakruubid sealihaga (108 c) on veel üks Selveri toode, mida ma aeg-ajalt tarvitan. Kõige paremini sobivad kruupide vahele marineeritud jalapenod, mida ma nende suhteliselt krõbedale hinnale ei raatsi alati osta. Seekord lisasin rohelist hernest (63 c). Paraku pingutasin kogusega taas üle. Kokku on siin pool kilo toitu kogukalorsusega 490.


Ingmani uus toode, SuperViva jõhvikate ja leivaga, oli soodusmüügis. Sedalaadi soodustusi teostatakse aeg-ajalt paljudele tootegruppidele, et minusuguseid gurmaane (vabandan, kui keegi siinkohal naerma pursatas) ostma meelitada. Loomulikult kasutasin ma juhust, et see ära proovida.


Kui mul nüüd millalgi on meeles siia blogisse see jäätisteteemaline sissekanne teha, siis loodetavasti ma ei unusta seda panna pingerea lõppu, kuna midagi nii ebamaitsvat polnud ma varem saanud. Kujutan ette, et kui need leivatükid olnuksid mitte hapust, vaid mustast leivast, oleks tulemus parem olnud. Vaatamata vähesele magususele on see jäätis kaunis kaloririkas (201). Veidi üle kolmandiku liitrisest jäätisest sõin ma pikkade hammastega ühel päeval siiski ära. Järgmisel päeval otsustasin madisepäevapuhuse kingitusena blenderi saanuna seda ka proovida ning ülejäänud jäätisest mingisuguse segu teha. Lisasin kolm mandariini, umbes 100 g vaarikamoosi, pisut astelpajumoosi ning segasin ühtlaseks massiks. Ei puudunud palju, kui ma oleksin selle külma kreemi vaatamata magustamisele minema visanud.

Selver aga üllatab. Selveri toodetega pole mul ka seesuguseid ebameeldivusi seni esinenud, nagu millalgi Rimis nende paneeritud räimedega. Sellel kandikul on kuumsuitsuheeringas huvitava garneeringuga. Paraku polnud tootel kalorsust ning ma määrasin sellele mujalt otsitud 245. Kala aga oli tõsiselt maitsev ning ilmselt ostan seda ka tulevikus.

Aga kui sooled on magusast kokku kleepumas ning isukeskus taob trummi rütmis «midagi ikka veel nagu tahaks», tasub kalorijälgijal ette võtta kiudainete- ja valguririkas purk rohelisi herneid. Eks herneid ole ka mitmeid. Bonduelle on üks kallemaid, kuid ka kvaliteetsemaid. Kui võrrelda nende hernestega, mis olid kruupide sekka sokutatud, oleks see umbes nagu vingerja võrdlemine angerjaga.

Võib ju imestada, et kus on siis seapraad ja hapukapsad, nagu aastalõppude menüüs kohane. Võin häbita vastata, et hapukapsast olen ma samuti söönud mitmel erineval kujul. Seapraadi mulle pole küll antud. See-eest on mul varuks küüslaugupekki. Isegi verivorsti sõin (16. detsembril) korra. Mul tuleb verivorstiisu tavaliselt juulis. Peakski vist külmkapi korda tegema ning suviseks ajaks mõne paki pekivaba verivorsti soetama.

11. dets 2010

AlfaVit

Võiks ju küsida, mis seost on XanCalil vitamiinidega või miks ma otsustasin AlfaViti kasuks. Mõistagi polnud ainsaks põhjuseks «Helvetia Aphoteke» soovitus. Tegelikult ei olegi sel erilist seost toitumisega.

Pigem võiks põhjusi otsida suitsetamisest. See kahetsusväärne harjumus «tapab» organismist suure osa vajalikke elemente, korraldab asju ebatervislikult ringi ning tekitab mitmesuguseid fenoloogilisi muutusi alates küünejuurte ketendamisest ja psoriaasi vohamisest ning lõpetades hormonaalse alopeetsiaga.

Igatahes oli mul juba pikemat aega mõttes minna apteeki proviisoreid tüütama, kui «Helvetia Aphoteke» soovitas mulle seda vitamiini. Seda enam, et tegu olevat ka mingisuguse säästukampaaniaga. Tutvustan seda pisut lähemalt.


Vitamiinid on ühendid, mis tagavad kehas keemiliste reaktsioonide, nagu metaboolsete ja ainevahetuslike protsesside, normaalse funktsioneerimise.Need protsessid on vältimatud inimkeha arengule ja tervisele. AlfaVit sisaldab optimaalseima koguse vajalikke vitamiine — 100% soovitavast päevanormist (SPN).

AlfaVit on toidulisand multivitamiinidega, mida on rikastatud lutserni mineraalidega (alfalfa).
    Toime ja tarbimise otstarve:
  • Lisaks olulistele vitamiinidele, sisaldab toode valke, mineraalaineid ja aminohappeid.

  • Parandab üldist elujõudu ja vastupidavust

  • Sobib väsimuse korral

  • Sportlastele, inimestele, kes töötavad palju, haigustest paranejaile ning eakatele inimestele


AlfaVitALFALFA — lutsern on rikkalik looduslike vitamiinide, mineraalide ja valkude poolest. Töödeldud mikronisatsioonimeetodil (ehk lõhustamine 100...1000 korda inimjuukse läbimõõdust väiksemateks osakesteks) tagab tunduvalt parema imendumise ning toitainete omastamise. ALFALFA aeglustab vananemisprotsesse, tugevdab immuunust ja suurendab vastupidavust.

Nimetus ALFALFA tuleneb araabiakeelsest sõnast AL-FAL-FA — kõigi toitude isa. Sajandeid on seda kasutatud alternatiivmeditsiinis vananemisvastaste ja elujõudu andvate toimeainete pärast. See sisaldab väga suurt kogust valke, mis on energiaallikaks ning tagab keha elujõulisuse ja immuunsuse.

Samuti sisaldab see vitamiini A (vastupanu nakkustele, terve nahk, elujõulisus), vitamiini A (antioksüdant – takistab rakkude kahjustumist ja tõstab immuunsust), vitamiini U (kaitseb seedesüsteemi), vitamiini B6 (terve nahk ja närvisüsteem), vitamiini K (vajalik vere hüübimiseks, elujõulisuseks ja pikaealisuseks), vitamiini D (tugevate ja tervete luude ja hammaste jaoks).

Tootekirjelduses häirib mind pisut möödunud sajandist pärinev kirjaviis, mille siin muutsin. Näiteks ei pidavat olema õige rääkida C-vitamiinist, vaid kui kõne all on vitamiin C


Tänu väga pikale juurele (3 kuni 6 meetrit või enam) ulatub lutsern (Medicago) teistest taimedest palju sügavamale, ammutades sealt mitmeid mineraale: kaltsiumi (luude ja hammaste moodustamine), rauda (hapniku transport veres), kaaliumi (toetab närvisüsteemi tegevust), fosforit (koos D-vitamiiniga aitab kaasa hammaste ja luude moodustamisele), magneesiumi (toetab aju ja närvide tegevust, kaitseb keha ja nahka).
Vaatamata asjaolule, et lutsernist on saadud enamik selles vitamiiniprepraraadis sisalduvaist mineraalidest, näib see mulle tõsisemat sorti reklaamitrikina, kuna manustajale pole vähimatki vahet, millistest allikatest need «inimjuuksest tuhat korda väiksemaks» lagundatud osakesed pärinevad.
Tõsi, pisut tähelepanelikumaks teeb reklaamlehel sisalduv lisamärkus, mille kohaselt lutserni ei tohiks kasutada inimesed, kel on süsteemne erütematoosne luupus (SEL). Lutserni ei soovitata inimestele, kes kasutavad vere hüübimist mõjutavaid ravimeid ning kes kannatavad vere liigse hüübimise all (trombide teke).

Lutsern
Koostis: lutsern (Medicago sativa lutserni seemned), askorbiinhape, DL-alfa tokoferüülpolüetüleenglükool atsetaat, mikrokristalne tselluloos (täiteaine), nikotiinamiid, beeta karoteen, kaltsium-pantotenaat, kolekaltsiferool, magneesiumstearaat (pinna-töötlusaine), püridoksiinhüdrokloriid, tiamiinhüdrokloriid, riboflaviin, foolhape, D-biotiin, hüdroksükoba-lamiin, kapsli koostis (želatiin, värvaine — titaandioksiid).
Igatahes on keemiline nimistu aukartustäratav ega paku tavakodanikule vähimatki lisainfot. Vastavad uuringudki on täheldanud, et mida keerukamaid nimetusi tekstis kasutatakse ning mida rohkem võõrsõnu sellesse pikitakse, seda soliidsemalt see mõjub.
Hoiatused: Ärge ületage soovitatavat päevanormi. Preparaati ei tohiks manustada mitmekülgse toitumise asendamiseks. Ärge manustage preparaati, kui ilmneb liigtundlikkus mõne koostisosa suhtes. Ei sobi alla 3-aastastele lastele, rasedatele ja rinnaga toitvatele emadele.
Alfalfa ei tohi kasutada inimesed, kellel on süsteemne erütematoosne luupus (SLE). Alfalfa ei soovitata isegi inimestele, kes kasutavad vere hüübimist mõjutavaid uimasteid ning kannatavad vere liigse hüübimise all (trombide tekke oht). Hoidke lastele kättesaamatus kohas!



Eks me siis nüüd näe, kas psoriaas ja kiilaspäisus taanduvad, kui ma selle pakikese päevnormi koguses kemikaale endasse manustanud olen. Tänaseks olen ma ära söönud nädalajagu tablette, üks kapsel päevas. Eks see 100% päevanorm vii ka mõttele, et ehk muud toitu siis samaaegselt ei peakski tarvitama?

Veel teinegi reklaamitrikk on kaupmeestel alati varast võtta. Selleks on sissejuurutatud suhtumisele rajatud märksõnade kasutamine. Kõnealuse toote juures on neid lausa neli.
Sahharoosivaba
Laktoosivaba
Gluteiinivaba
Säilitusainetevaba toode
Pisut häiriv on ka asjaolu, et sellesama loo kokkukirjutamiseks tuli mul kasutada enam kui nelja allikat. Üks neist oli vitamiinidega kaasa antud «Helvetia Aphoteke» loodustoodete kataloog, teine sama firma eestikeelne koduleht ning kolmandana viimase juures asuv PDF fail. Lisaks veel mitemesugused muud allikad.

Eks nende blogidega ole nagu nendega on. Kui sa pole just Kivirähk, poliitik või Inno&Irja-taoline irisejapaar, ei kommenteeri seda eriti keegi. Hea on vähemasti aeg-ajalt kuulda signaale, et keegi tuttavaistki on lugenud.

16. apr 2009

Sahhariinist

Ihuhädade tingituse just sahhariinist seadsin ma hüpoteesiks eelkõige seetõttu, et selle kõrvalmõjusid ei ole varem uuritud ning keegi ei tea, milliseid negatiivseid kõrvalmõjusid see endaga kaasa võib tuua.


Paar päeva tagasi alustatud eksperiment hakkab tulemusi andma. Kusjuures seda igasuguse tühikargamiseta. Tõsi küll, et olen viimasel ajal kui tsetsekärbsest puretud ning kipun alailma magama. Isegi täna. Tõusin pärast sügavat und kell 6. Olin seega maganud üle kolme tunni. Kl 8 paiku otsustasin juua kohvi ning võtta hommikueine. Eineks oli keeduvorst keelega (saial) ning kapsa-paprikasalat. Muidugi ka pool liitrit lahustuvat kohvi poole lusikatäie suhkruga. Kuid kell 11 viskusin uuesti telerit vaatama ning jäin uuesti magama, põõnutades kella neljani õhtul.

Tavaliselt on mul just eriti pärast sundasendis magamist õlaliigesed kole valusad. Olen ikka õudusega mõelnud, et mis saaks juhul, kui keegi sooviks mu käed rauda panna... mu käed lihtsalt ei painduks. Isegi käsi tõstes lõi varem ülavöötmesse kohutav valu.

Nüüd aga, paar päeva pärast sahhariinist loobumist, saan käsi praktiliselt seljale panna. Kahtlemata ei saa ma olla 100% kindel selles, et senises ihujäikuses oli süüdlaseks just nimelt sahhariin, ent sellises kontekstis näikse mu hüpotees siiski paika pidavat. Jätkan eksperimenti.

10. aug 2008

X-files: 200808101150

10 minutit pärast südaööd toimis Bisacodyl taas ning toimus R2V. Veidi enne 1 mõõtsin oma massiks 92.9 kg ning seejärel käisin Raimol järel. Käis taas peol.

Kl 1:15 üritasin süüa grillkanakintsu, mida olin päeval ostnud 278 grammi. Paraku aga osutus see liialt rasvaseks, mistõttu ma sõin ühest koivast vaevu neljandiku, kui selle minema viskasin. Ärasöödud liha kogus võis hinnanguliselt jääda alla 50 g, kuna suurem osa tootest jäi minust puutumata. Võtsin selle peale hoopis 238-grammise karbi Maxima vitamiinisalati. Lisasin veidi soola ning see tundus vastuvõetav. Koostis: kapsas, porgand, seller, porru, paprika, lillkapsas, tomat, kurk, sibul, äädikas, õli, maitseaine (aroomitugevdaja E261), sidrun, suhkur, küüslauk, pipar. Peab vaid mainima, et porgand ja punane sibul prevaleerisid tugevasti, samas kui sellerit ega küüslauku polnud tundagi. Äädikat ma ka ei tundnud, lillkapsast oli vaid üks pisike tükike õisikust. Kummatigi võiks salati kohta öelda Villu Reiljani sõnadega – pole viga!

Otsustasin kella neljani vaadata Superstaarisaate kordust, seejärel aga filmi, kui und ei tule. Paraku oli aga midagi juhtunud dTV-ga ning üheltki kanalilt ei tulnud pilti. Toaantenniga nägin ma säbrulist pilti küll, kuid esimese reklaamipausi ajal murdis mind uni, vaatamata asjaolule, et teleri heli oli pigem valjupoolne. Seega, uinusin umbes kell 2:30.

Teler karjus hommikuni. Hommikuks oli ka pilt taastunud. Graafiliselt kujutatud unetunnid (helelilla piirkond) näivad kaunikesti igavad. Ma ei mäleta isegi und, mida nägin. Ärkasin kell 9:30, mis kõneleb suurest väsimusest.


Teostasin mõned mõõtmised ning sain Ø 111 cm ning m = 92.9 kg. Seega ei grammigi muutusi ööga. Väljaarvatud seik, et enne uinumist manustatud ca 300 g oli justkui õhku haihtunud, kui mitte uskuda, et ärkamisejärgne 4P nii võimas oli.

Nagu ka jooniselt näha, võtsin oma 4-kohvid kl 10 ja 11:45. Lacipili kipun viimasel ajal unustama, manustasin selle alles 11:15. Kl 10:20 aga sõin ära 250 g Danone maasikajogurtit.

Graafilise kujutise juures tundub mulle, et siin on võimalik veelgi mugandusi teha, kui see peaks tulevikuski häirima hakkama. Nimelt saaks ju manustatavad ja eraldatavad komponendid eraldada vastavalt telje peale ja alla. Pealegi on manustatavad kogused sageli mõõdetavad 50-grammise täpsusega, nagu ka see jogurt.

On teise eksperimendikuuri esimene päev.